Nosotros somos Bodegas Reivindicativas y hacemos Vinos Manifesto. Si después de todo esto y de mostrar en nuestro corcho la etimología de la acción de manifestar no te has dado cuenta de que queremos expresar la defensa de una idea o reclamar el derecho a seguir haciendo vinos como los de antes, lejos de las modas o las tendencias, no podemos hacer nada más para transmitirte nuestra forma de ser.
¿Y que es una manifestación sino mil personas a gritos? ¿Y por qué estas personas tienen que estar protestando en vez de estar simplemente reunidos de forma pública y pacífica? ¿No podemos dejar al lado por un momento la crispación y las preocupaciones y dedicarnos a disfrutar? ¿Por qué no abrimos más botellas de vino y las compartimos?
De aquellas siete “cubas” abiertas en las que habíamos fermentado la uva de la añada 2022 había dos barricas que mostraban una rebeldía que recordaba añadas pasadas que no llegaron a buen fin. ¿Pero, por qué perder la ilusión? Decimos conservar estos vinos en barrica independiente y esperar su evolución. Ya sabíamos que era más rebelde, menos clásico, más cañero.
Como os pasará a todos esta “actitud” nos recordó a alguien especial, a una mujer especial, de temperamento fuerte y de personalidad arrolladora, alguien que no callaba verdades ni contaba mentiras, que no callaba ante las injusticias y que vivía y disfrutaba todo con intensidad. La “culpable” de que hoy podamos dedicar parte de nuestro tiempo y nuestros medios a este proyecto, de dejarnos aquel legado. Es nuestro homenaje a esa mujer que tanto se hacía notar.
Un vino con carácter, intensivo y reivindicativo, que no pasa desapercibido. Elaborado mediante una vinificación integral, tras 20 meses de crianza todavía se mantiene rebelde en su expresión, mostrando unos aromas de reducción que si bien están presentes se van disipando poco a poco al oxigenarlo. Un vino para abrir y decantar media hora antes de beberlo.